Вокруг разгрузочных дней ходит множество всяких слухов, кривотолков и домыслов. Кто-то уверен, что проводить их бесполезно - вес не снижается. Другие утверждают, что эта мера помогает правильно настроить обменные процессы. Третьи доказывают: лучше нету разгрузочного дня, чтобы подстегнуть вес в период «плато». Давайте не будем гадать, а узнаем мнение профессионала.
Что такое разгрузочные дни?
Само название разъясняет смысл проведения разгрузочных дней. В этот день организм разгружается, в сравнении с днями обычного питания, и оздоровляется. От привычного рациона питание во время разгрузки отличается существенным снижением калорийности при 5—6-разовых приемах пищи — от 1000 до 450 калорий в сутки.
Как же происходит оздоровление организма? Дело в том, что разгрузочные дни могут быть назначены в зависимости от наличия определенных заболеваний: сердечно-сосудистой системы, гастроэнтерологического плана, ожирения, сахарного диабета. Такие дни отличаются и по методике проведения, и по набору продуктов. «Разгружаться» таким образом можно 1—2 дня дома, 3—7 дней — только в условиях стационара, под наблюдением врачей. Во время такой своеобразной мини-диеты организм восстанавливает функцию нарушенного органа.
Разгрузочные дни для беременных.
Даже беременным и кормящим могут быть рекомендованы такие дни — при условии, что женщина набрала во время беременности вес больше положенного и он не связан с заболеваниями выделительной системы (при наличии отеков). Нередко мамам назначаются углеводно- белковые дни — например, есть в течение дня отварное нежирное мясо или рыбу в сочетании с овощами либо кефир и творог. Если вес чрезмерен, то в индивидуальном порядке можно рекомендовать проведение фруктового разгрузочного дня.
Но все вышеизложенное не означает, что все беременные просто обязаны постоянно соблюдать подобную разгрузку. Все решается вместе с лечащим врачом исходя из показаний, по состоянию здоровья и при наборе излишнего веса.
Виды разгрузочных дней.
Все разгрузочные дни подразделя-ются на несколько видов — в зависимости оттого, какой компонент преобладает:
- углеводные (на соках, фруктах или овощах),
- белковые (на мясе, рыбе, молоке, кисломолочных продуктах),
- жировые (на сливках, сметане).
Разгрузочные дни неопасны для здоровья. Это касается, в том числе, белковых дней — не стоит бояться излишней нагрузки на печень и почки. Во время их проведения оговорены вид и количество продуктов, а также количество потребляемой жидкости. Все строго под контролем!
Проводим разгрузочные дни.
Для начала стоит определиться с целью проведения разгрузочного дня. Для чего вам необходима разгрузка: для оздоровления или снижения последствий предшествующей пищевой вседозволенности? Соответственно этому следует выбрать вид разгрузочного дня.
Количество разгрузочных дней в неделю определяется в зависимости от избыточного веса: при серьезной избыточной массе можно провести 2 дня.
Лучше всего планировать разгрузку на выходной день. Желательно при этом находиться дома.
Весь рацион разбивается на 5—6 приемов пищи. Пища принимается через равные интервалы времени — 2—2,5 часа. В перерывах между приемами пищи выпивается определенная жидкость, вид и количество которой оговаривается отдельно для каждого разгрузочного дня.
В такое время лучше не заниматься физическими нагрузками в связи с тем, что суточная калорийность данного дня снижена и на спорт просто не хватит сил.
Одним разгрузочным днем существенно очистить организм, похудеть или удержать вес нельзя. Разумеется, вы принесете пользу своему организму. Но это краткосрочная мера, которая может восприниматься только как один из компонентов похудения. Это для вашего организма всего лишь возможность отдохнуть. За счет того, что организм тратит меньше времени на переваривание поступившей пищи, то больше внимания уделяется обменным процессам и состоянию органов и тканей.
Не рассчитывайте на значительное снижение веса. Другими словами, наивно уповать только на разгрузку, не меняя при этом режим питания и не занимаясь спортом — вас не спасет один разгрузочный день в неделю, если остальные шесть дней питание будет бессистемным и чрезмерным.
Что касается «очищения организма», то это понятие неверно истолковано. При нормальной работе органов пищеварения и выделительной системы (кишечника, почек) в организме вредные вещества не накапливаются. Ну а при наличии заболеваний этих органов нужно не разгрузочные дни проводить, а принимать назначенное лечение.
Различные разгрузочные дни.
Белковые разгрузочные дни.
Их лучше соблюдать людям с избыточным весом, при наличии сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Белковые дни практически универсальны, но все же при наличии определенных заболеваний со стороны желудочно-кишечного тракта (гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, язвы), лучше воздержаться от кефирного дня. Этот напиток может повысить кислотность содержимого желудка.
Кисломолочный или молочный день (на молоке, кефире, ряженке) — при нормальной переносимости этих продуктов.
В течение такого дня выпивается по 200—250 мл одного из этих напитков через 2—2,5 часа. В общем объеме получается примерно 1,2 литра.
Творожный.
Необходимо съедать по 100 г творога на каждый прием пищи. Всего таких приемов должно быть 5. Дополнительно нужно выпивать 1 литр жидкости (чистой питьевой воды или отвара шиповника) в интервалах между приемами пищи. Причем жирность творога может доходить до 9 %.
А вот десертные творожки для разгрузочного дня не подходят: слишком много в них разного рода добавок (стабилизаторов, эмульгаторов, красителей). Лучше в обычный творог добавить немного меда для вкуса.
Кефирно-творожный.
Здесь может быть два варианта:
• 3 раза в день есть по 100 г творога и выпить 2 стакана кефира через равные промежутки времени. Дополнительно выпить до 0,5 литра воды, отвара шиповника или некрепкого и несладкого чая.
• 2 раза в день есть по 100 г творога и выпить 4 стакана кефира. Дополнительно выпивается 1—1,5 стакана жидкости (воды, отвара шиповника, чая).
Q Мясной.
В течение такого разгрузочного дня нужно съедать по 60—80 г отварного мяса (в зависимости от количества избыточного веса) 5 раз в день. К каждому такому приему пищи добавляется 150 г салата. Салат лучше готовить из капусты, кабачка, помидоров, огурцов либо перца, но не из таких калорийных и «тяжелых» овощей, как морковь и свекла.
Углеводные разгрузочные дни.
Показаны при гипертонической болезни и проблемах с сердечно-сосудистой системой. Но при нали¬чии сахарного диабета их лучше не использовать.
Соковый или фруктовый.
В течение дня нужно выпить по 1 стакану сока 6 раз в день или есть по 1 порции фруктов (250 г) 5 раз в день. Дополнительно выпивается 0,8—1 литр жидкости.
На сухофруктах.
В течение дня нужно съесть 80—100 г сухофруктов (5 раз в день). Сухофрукты могут быть представлены курагой, чер¬носливом, изюмом — как по отдельно¬сти, так и в смеси
Арбузные и огуречные разгрузочные дни.
Хороши тем, кто имеет проблемы с почками и повышенным артериальным давлением. По 250—300 г очищенных огурцов нужно есть 5 раз в течение дня. Либо по 350—400 г мякоти арбуза без кожуры 5 раз в день.
