Если вы собираетесь перейти на сыроедение, узнайте все его темные стороны, чтобы предупредить возможные проблемы со здоровьем дополнительными добавками.
Сыроедение представляет собой строго ограниченную диету, где можно есть только сырые продукты, разогретые максимум до 118 градусов по Фаренгейту. Диета состоит, как правило, из фруктов, овощей, орехов и семян. Сторонники этого диетического направления считают, что при высокой температуре овощи и фрукты теряют большую часть ферментов, необходимых для здорового пищеварения. Также, по их мнению, после термообработки пища становится очень кислой, что может навредить здоровью.
Хотя сыроедение включает множество полезных продуктов, все же следует продумывать свой рацион для обеспечения адекватного потребления необходимых питательных веществ. Древняя медицинская мудрость выступает против какой-либо диеты, которая полностью ограничивает употребление многих видов продуктов.
Вариации сыроедения
Сыроедение может быть основано на растительности, которая лишена каких-либо животных белков. Но есть ряд направлений, включающих молочные продукты, яйца или даже рыбу и мясо, которые также употребляются в сыром виде. Это может повысить риск заражения болезнетворными бактериями, которые размножаются в сырой белковой пище. В случае выбора веганского направления более ограничительный характер диеты повышает риск дефицита питательных веществ. Подробное описание диеты вегетаринцев-сыроедов можно найти на форуме о здоровье.
Здоровье сердца
Исследования по изучению влияния сыроедения на здоровье сердца обнаружили, что эта диета снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, но также увеличивает объем гомоцистеина в крови. Этот тип аминокислоты, предположительно, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также понижает уровень "хорошего" холестерина, который защищает сердце.
Дефицит витамина B12
Витамин B12 играет много важных ролей в организме, включая улучшение неврологического здоровья и производства красных кровяных клеток, которые транспортируют кислород по всему телу. В12 можно найти только в продуктах животного происхождения. Многие утверждают, что B12 можно получить, употребляя морские овощи, но такой витамин не является биологически активным, поэтому наш организм не может использовать его. О возможных последствиях дефицита В12, включая изменения внешности, можно найти на форуме о красоте.
Недостаток железа
Хотя железо содержится в различных пищевых продуктах растительного происхождения, ваше тело не может так активно его поглощать, как из продуктов животного происхождения. Недостаток железа может привести к анемии, усталости и нарушению когнитивных функций. Чтобы не вызвать эти проблемы ограничениями в диете, следует добавлять в пищу искусственные витамины.
