На пороге день всех влюбленных и 23 февраля, в эти дни хочется порадовать своего любимого особенным вниманием и заботой. Одна из лучших идей проведения романтического вечера - это приготовить праздничный ужин и оформить блюда в форме сердец или стрел Купидона. Или зажечь свечи, сделать напитки и испечь пирог или торт.
Итак, что приготовить на праздник любимому? Сегодня мы предложим несложное в исполнении, но достаточно роскошное меню.
День влюбленных, как и 23 февраля - это праздник для двоих, поэтому достаточно позаботиться только об одном горячем блюде, салате, закусках и десерте. Выбор блюд очень огромный, все зависит от кулинарных способностей, желания и наличия необходимых продуктов. И совсем не обязательно рассматривать сложные по приготовлению рецепты.
Например, в качестве горячего можно приготовить картофельную запеканку с мясом в форме сердца. Для ее приготовления следует взять:
{xtypo_rounded2}
мясо говядины или птицы (300 гр.);
картофель (0,5 кг.);
сыр твердый (200 гр.);
грибы (200 гр.);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо (2 шт.);
молоко (1,5 стакана);
масло сливочное (20 гр.);
соль и перец по вкусу.{/xtypo_rounded2}Форма смазывается растительным маслом, на ее дно укладывается нарезанный кольцами лук.
Следующий слой - мясо, которое подготавливается как для отбивных, потом его следует посолить и обсыпать перцем. На мясо выкладывается слой картофеля, нарезанного соломкой. А на картофель - поджаренные грибы.
Все ингредиенты в форме заливаются молочным рассолом, для приготовления которого взбивают 2 яйца с молоком в блендере. Запеканка готовится в предварительно разогретой духовке около одного часа при температуре 180 градусов. За 10-15 минут до готовности ее посыпают тертым сыром.
Прекрасно сочетается на столе с морепродуктами или легкими салатами следующий шедевр кулинарного искусства, который готовится из:
{xtypo_rounded2}
картофеля (3 шт.);
куриного мяса (300 гр.);
моркови (2 шт.);
свеклы (1 шт.);
грибов, грецких орехов (100 гр.);
граната (1 шт);
чеснока (3 зубчика) и майонеза.
{/xtypo_rounded2}
Овощи, мясо и грибы отвариваются и остужаются. Каждый ингредиент разделяется на две равные части и укладывается слоями.
Первый слой - картофель, тертый на терке, подсоленный и перемешанный с майонезом.
Второй - тертая морковь.
Третий - мясо, подсоленное и промазанное майонезом.
Четвертый - грибы.
С пятого слоя повторить все ингредиенты в той же последовательности.
Следующий за пятым состоит из тертой свеклы, перемешанной с мелко нарубленным чесноком, орехами и промазанный майонезом.
Сверху салат украшается зернами граната или зеленью по желанию.
Перед употреблением необходимо выдержать в холодильнике около 3-х часов.
В качестве закусок можно приготовить канапе, вырезанное в форме сердец или любых других фигурок. Для этого берутся самые разные продукты (хлеб, сыр, огурец, колбаса и многое другое).
Выбор десертов для праздничного ужина тоже огромный. Это салаты из фруктов с кремом, фруктово-ягодные желе (например, из клюквы со сметаной, сахаром и желатином или из хурмы, сахара и желатина), выпечка и конечно, торт, из магазина или приготовленный дома. Все зависит от вкуса и от наличия времени на организацию такого роскошного стола.
Если все - таки найдется несколько минут свободного времени, можно приготовить простой ореховый торт из любых молотых орехов, в частности из фундука, трех яиц, 80 гр. сахара и одной чайной ложки разрыхлителя для теста.
Все ингредиенты смешиваются до однородной массы и выкладываются в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Торт выпекается в духовке со средней температурой жара до готовности (проверять вилкой). Для крема берется вареная сгущенка или растопленный шоколад.
Романтический вечер станет привлекательным, если будет сопровождаться хорошим настроением и теплой улыбкой.
Наталья Ш. Специально для сайта modniyportal.ru
