Ганпаудер чай - это особый сорт китайского зеленого чая, который поставляется из провинции Чжэцзян. Обязан своим названием пороху, так как визуально очень на него похож. Интересным является факт, что в самом Китае этот чай называют «Зелёная жемчужина», а военное название придумали англичане, которые возили этот чай в Великобританию с китайских плантаций
Специфическая форма получается в результате поперечного скручивания листа в небольшие катышки. Особая технология ферментации и усушки позволяет сохранить все основные полезные вещества, витамины и микроэлементы в каждой такой «зеленой жемчужине». Вкус этот чая высоко ценится за его характерную терпкость и насыщенность, а также благородную дымную горечь. Ароматический букет отличается фруктовыми нотами и достаточно выраженным дымком. Важная особенность чая - полностью натуральное происхождение, все процессы происходят естественным путем, без добавления каких-либо химических ингредиентов.
Настоящий, аутентичный ганпаудер представлен в ассортименте на сайте http://www.teadepot.ru/ где можно найти самые лучшие чаи элитных сортов.
Как правильно приготовить ганпаудер?
В основе метода приготовления – горячая вода, но не кипяток, температура не должна быть выше 75 градусов. Наполняем чайник из расчёта: одна чайная ложка заварки на 150 мл воды. Уже через одну минуту следует разливать напиток по чашкам, чтобы не переборщить с горечью. Первая заливка - самая волнующая, так как вы получите яркий, насыщенный вкус. Цвет напитка должен стать светло-желтым, некоторые сорта ганпаудера после первой заливки вообще имеют кристально прозрачный цвет.
Вторая и третья заливка делается уже с выдержкой до трех минут, при этом чай набирает более насыщенный цвет, вплоть до ярко-желтого, с нотами оранжевого. Каждый из трех этапов чаепития снабжает организм новыми витаминами и позволяет раскрыть новые грани вкуса этого чая. Если первый раз мы пьем терпкий, но достаточно нежный напиток, то во второй раз он больше раскрывает свои фруктовые оттенки, а на третий раз порадует ценителя ароматом дымка и благородной горечью.
Хорошей идеей будет разнообразить ганпаудер мятой, лимоном или мёдом, придав новые оттенки вкуса.
Так как чай содержит не слишком много кофеина, он тонизирует мягко и не вызывает бессонницу. потому этот сорт чая отлично подходит для дневного и вечернего чаепития.
