Людям, которым трудно сдерживать свой аппетит, нужно следовать нескольким правилам. Правило первое: выбрасываем ножи и ложки. Все просто, кушаем только то, что можно взять вилкой. Подобная вилочная диета, разработчиком которой является доктор И. Гаврилов, становится все популярней в наши дни.
Правило второе: размер важен. К такому же выводу пришли и британские ученые, которые обнаружили, что на количество потребляемой пищи влияют не только сами столовые приборы, но и их размер. Так, по данным исследования, люди, которые ели маленькими вилками, съедали на 30 процентов больше. В ходе эксперимента едокам были также предложены одинаковые по размеру порции. Те, кто ел большими вилками, посчитали порцию достаточной. Те же, кто орудовал вилочками маленьких размеров, попросили добавки. Вызвано это, по мнению ученых, чисто психологическим аспектом восприятия.
А вот с тарелками дело обстоит как раз наоборот. Тем, кто хочет похудеть, нужно выбросить все большие тарелки. Несмотря на то, что в ресторанах используют тарелки больших размеров, чтобы порция выглядела более эстетично, дома этого делать не рекомендуется. Размер порции в ресторане строго определен, зато дома на такую тарелку захочется положить побольше.