Борщ – это испокон веков коренное украинское блюдо. Каждая уважающая себя хозяйка просто обязана уметь его готовить, чтобы накормить всех своих домочадцев. Какой мужчина не любит это первое блюдо? Наверное, таких не сыскать. Его запах и аромат поражают и восхищаю украинцев и тех, кто предпочитает традиционные национальные яства. Традиционно борщ готовится наваристым с мясом, капустой, фасолью, перцем, картофелем, свеклой. Однако, что делать тем людям, которые по состоянию здоровья, либо же сидя на диете, очень хотят поесть это блюдо, но не могут? Для них можно приготовить Борщ диетический по специальному рецепту.
Как подобрать правильный и в то же время вкусный рецепт?
В силу определенных обстоятельств, не все могут кушать борщ в его традиционном виде. Некоторым рекомендовано ограничить потребление тех или иных продуктов в свое рационе. Порой просто нереально трудно подобрать нужный рецепт, который идеально подойдет, будучи и диетическим, и вкусным. В диетическом борще зачастую исключены зажарка и помидоры. В целом это не очень сильно может ударить по вкусовым качествам яства. А если вам необходимо исключить и саму мясную составляющую, то попросту готовьте борщ диетический исключительно на овощном бульоне. Это блюдо является крайне простым, однако имеет потрясающий результат. Итак, следующий рецепт для тех, кто полностью исключил из своего рациона жирную пищу, но не прочь полакомиться истинным домашним борщиком.
Рецепт диетического борща на заметку хозяйкам
При готовке главное непременно учесть содержание соли в выбранной томатной пасте, в особенности, если диета предполагает ее ограничение. Итак, для начала стоит отварить фасоль в трех литрах воды. Далее стоит нашинковать свеклу и добавить сразу же к фасоли. Следом посолите, поперчите и положите лавровый лист. Проварите около двадцати минут. Пока это все варится на плите, натрите морковь, порежьте лук и картошку. Засыпьте все это в кастрюлю, а следом закиньте капусту, томатную пасту вместе с соком половинки лимона. Еще десять минут варки, и можно выключать. Пятнадцать минут на плите и ваше блюдо готово.
Аромат витает по всей кухне. Зовите домочадцев к столу и угощайте своим творением. Просто, быстро и очень вкусно – просто пальчики оближешь! При желании также можно добавить специи: тимьян, укроп, петрушку. Также не помешает и чеснок. Также, если это не будет противоречить вашей диете, то можете добавить в кастрюлю и диетическое мясо. Порция такого борща будет составлять всего 200, максимум 300 калорий.
