Ресторан Большая кухня - это многоформатный ресторанный проект Food Retail Group, холдинга, включающего в себя сеть «Две палочки», заведения Biblioteka и Café Berlin. Разместилась «Большая кухня» под крышей популярного торгово-развлекательного центра «Галерея» на Лиговском, на 5 этаже. Создатели ресторана «Большая кухня», продумывая облик нового заведения, хотели воссоздать атмосферу улочек европейского городка – приветливого и неспешного. «Большая кухня» на Лиговском – это ресторан, бар, пиццерия, также пространство включает в себя большую, полностью открытую кухню, сцену, смотровую площадку, конференц-зал и детскую комнату.
За меню ресторана «Большая кухня» в Санкт-Петербурге отвечает шеф-повар Владимир Стебунов. Ориентируясь на довольно разношерстную публику – посетителей «Галереи» - в меню включили блюда смешанной кухни. В нем можно найти самые востребованные и популярные позиции: борщ с пампушками, чесночный испанский суп, бургер с бараниной, тар-тар из форели, пельмени с олениной, картофельные ньокки с грушей и горгонзолой. Хлеб здесь выпекают сами, а большой выбор десертов включает в себя крем-брюле, финиковый тарт, домашний бисквит со сметанным кремом и клубникой и «Наполеон», за которым хочется вернуться. Десертами здесь занимается шеф-кондитер. В карте напитков собраны вина Старого и Нового Света, а также российские наименования, классические коктейли, разнообразные лимонады и чаи на травах. По будним дням доступны бизнес-ланчи.
В ресторане «Большая кухня» на Лиговском регулярно проходят концерты неизвестных исполнителей и популярных коллективов – звучит музыка в стиле инди-рок, соул и другие жанры. А в детской комнате для малышей организовываются кулинарные мастер-классы.
